管理栄養士さんが毎号のテーマに沿って考案する、旬の食材を使った簡単で美味しいレシピを紹介していきます。体は食べたものからできています。食べ物から栄養をしっかり摂って、妊娠に近づくための健康な体をつくりましょう！
温かいデザートで心も体もぽかぽか＜フルーツのヨーグルトグラタン＞
材料(2人分)
・お好みのフルーツ…適量 （今回はいちご、キウイフルーツ、バナナ）
・お好みのドライフルーツ…適量 （今回はレーズン、クランベリー）
～ヨーグルトソース～
・卵…1 個
・きび砂糖…20 ｇ
・牛乳…20 ml
・ヨーグルト…120 ｇ
・飾り用ナッツ…適量
作り方
①フルーツを１～２㎝大にカットしておく。
②ヨーグルトソースを作る。ボウルに卵ときび砂糖を入れて、よくかき混ぜる。
③②に牛乳とヨーグルトを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
④ココットに底が隠れるくらいのフルーツ、ドライフルーツを敷き詰める。
⑤フルーツの頭が少し見えるくらいまでヨーグルトソースを流し入れる。
⑥ココットの中で軽く混ぜる（フルーツにソースをからませることでフルーツが焦げない）。
⑦オーブントースターでヨーグルトソースがかたまり、焼き色がついたら取り出し、刻んでおいたナッツを散
らしてでき上がり。
ビタミンD と合わせて乳製品を摂取することで、効率よくカルシウムを吸収する作用が期待できます。
レシピ監修
妊活と免疫のために必要なビタミンＤを摂りましょう
日照時間が短くなる冬。意識的に取り入れてほしい栄養素が日光を浴びることで作られるビタミンＤです。受精卵の着床、妊娠率にも影響すると言われ、妊活に欠かせない栄養素の一つです。
ビタミンＤが豊富な食材は魚、キノコ、卵黄です。大切なのは「調理方法」と「組み合わせ」。脂溶性ビタミンなので油と合わせることで吸収率が上がり、カルシウムの吸収を良くするので、牛乳などの乳製品と組み合わせて摂るのがおすすめです。
これからの季節、免疫力を高めるうえでもビタミンＤは必要な栄養素。風邪の予防にもつながります。これだけを食べればいいという食材はありませんが、毎日の食卓にキノコ、できれば週に3回は魚というように、冬の食事作りに取り入れてみてくださいね。
